无线点菜器操作使用流程
发布时间:2017/07/17   已被 人阅读    分享到:
一、点菜器键盘
1、此键为返回键,在初始画面按此键可进入登录窗口。
2、此键为确定键,长按为开关机键。
3、此键为上下左右选择键。注在点菜时,右方向键为设置全单即起、叫起状态。
4、此键在初始画面为灯光键,在点菜状态或统称输入字符的时候为删除键。
5、此键在初始画面为点菜器设置功能键,在点菜时为输入法切换及单个菜品设置即起、叫起的状态。
6、此画面为点菜器的初始画面。
二、点菜器各功能表讲解
1、开换台
1.1开台:输入客人就餐的桌号,客人数,服务员号等等。
1.2换台:第一行输入原台桌号,第二行输入要换到哪一桌的桌号即可。
1.3并单:第一行原桌号,第二行输入要并到哪一桌的桌号即可。
1.4撤台:也是清台的意思,假如开错桌号,可能要撤掉,输入相应的桌号即可。(注:房台没有点过菜品才可撤台,否则必须把全部菜品退掉才可撤台)
1.5改台头:输入要改信息的桌号,修改人数,再修改服务员。
2、点菜:有5个空项,这代表,点菜器可以同时点5桌的菜品,不过得在允许的范围之内,例如桌子离的比较近,也得看个人操作熟练度。随便选择一个空的进入输入要给哪桌点菜的桌号,按确定键进入,进入之后默认输入法为数字输入法,按#号键可以切换输入法。如要选择菜品的数量,可以用上箭头选择到这道菜品按下确定键,进入之后输入数量即可,输入完数量按确定键,下面的制作就是客人要求及制作方法的输入位置,比如不放辣,这道菜要蒸等等的要求,可以在这里输入,需要注意的是,这里要调出汉字输入法,也就是全拼,这个位置和以调出三个输入法,有数字、英文和汉字输入法三种,这里要选择汉字输入法,打全拼输入汉字,客人要求及制作方法最多输入7个字,所以要精简语言。输入完毕后必须按确定,按确定之后也是没有反应的,多按几下也没事,不按等于你没输入无效。输入完按ESC键返回,返回的时候这道菜默认还是在选中状态的,按下箭头取消选定状态,才可以继续输入菜品。选择菜品的状态:比如我现在点了热菜凉菜和主食,主食要求后上,那么你可以用上下箭头选择是主食的菜品,按下#号键,看到这道菜品后面出现了!号,表示为叫起,意思就是等叫,在按#号会出现V是即起,在按#号是空了,这是默认状态也是即起,所以只要记住!号即可。只要一道一道的选择好就可以了。如果是全单叫起,那么要注意一点的是,不要选择任何菜品,按一下右箭头,这样每一道菜的后面都加上了一个!号。删除某一道菜品,选择中这一道菜品,按下*号键删除即可。点完全部菜品按一下ESC键,选择第一个发送即可。这样点菜过程全部完成。
3、其它
3.1预打印:输入桌号会打出一张预结帐单,给客人看实际消费了多少钱。
3.2重量确认:这个功能是针对以重量来卖的菜品,比如海鲜,等等。不过这个功能没什么大用,可以用简单的方法来操作,用前台软件来改重量最方便,点菜器比较麻烦。
4、催菜
4.1整桌催菜:输入桌号即可,这样会重新打印出一份一桌的催菜单。
4.2按菜品催菜:输入桌号,在输入要催的菜品即可。这样就催了这一桌的某一个菜品。
(注:催菜功能建议不是大规模的或有对讲机的酒店不要用,这样后厨会多了一种状态的菜单,催菜单和其它菜单一模一样就是把即起或叫起那两个字改为催菜,厨师大意容易看错单子做重菜。)
5、退菜
5.1退菜输入桌号,菜品名称,数量,点菜器可不填原因和损失,即可退掉某道菜品。
(注:此功能根据酒店管理来实用,点菜员随意退菜会出现乱子)
6、查帐单
6.1查帐单:输入想查的桌号就可以显示出某桌的具体菜品是什么,共消费多少钱。
7、查餐台
7.1空闲餐台汇总:意思就是查一下现在有多少间桌子或房台是空闲状态。
7.2按区域查空闲:意思是指定查询某一区域的空闲房台。比如查一下一楼的,等等。
7.3按台号查询空闲:意思是查询某一张台,是否为空闲房台。
7.4全部预订信息:查询一下全部的预订信息。
7.5按台号查询预定:查询某一张桌是否被预订。
8、查资料
8.1菜品:查询点菜器里所有的菜品。
8.2菜品分类:按分类查询点菜器里的所有菜品。
8.3套餐:查询点菜器里的套餐。
8.4推荐菜品:查询已经设置好的推荐菜品。
8.5客人要求:查询已经建立好的客人要求信息。
8.6退菜理由:查询点菜器里已经存在的退菜理由。
8.7短信息编码:发短信息时有些话已经编写了编码,不知道是什么编码可以在这里查询。
9、登录
9.1登录:每个点菜人员都有一个工号和密码,点菜器不限,用哪个点菜器都可以登录,只要输入自己的工号和密码即可。
(注:所有功能必须登录才能生效,所以拿到点菜器要先登录你的工号和密码,所做的操作才会生效。切记如不小心返回到登录页面,前提是你已经登录过,就必须按ESC键退出该页面不能按确定键,如果按了确定键就等于退出了登录,你还得在登录一次,一天只要不关机,只登录一次即可。)
0、 短信
0.1求助领班:点菜器自动往200号点菜器上发送一条求助信息。
0.2紧急求助:点菜器自动往200号点菜器上发送一条紧急求助信息,和求助领班的内容不一样。
0.3发送:给某台点菜器发送一条短信。
0.4发件箱:显示你已经发出去的短信。
0.5收件箱:显示别人给你发的短信。
三、点菜器点菜过程
1、要先打开被点菜的房台。
2、点菜,选择一个空的点菜位置,输入要点菜的房台,进入点菜状态。
3、点完菜品之后,按下ESC键选择发送即可。
(注:给你的房间加菜或给别人的房间加菜不用再次开台,直接进入点菜状态往房间里加菜即可。)





 

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