茶楼 棋牌室 解决方案 合肥
发布时间:2017/08/11   已被 人阅读    分享到:
茶馆是休闲、消遣为主的消费场所,在经营上具有餐饮、零售、娱乐的特点,在餐饮消费上,提供品茶、品酒、、茶点、冷热饮料及特色食品等店内消费。在零售上,提供茶叶、酒、咖啡、茶具、酒具、咖啡具、古玩、字画、特色茶点、工艺礼品等店内物品销售。在休闲娱乐上,提供计时包房、麻将、棋牌、茶艺娱乐服务。
因而茶楼属于特色的餐饮形式,系统餐饮软件对于茶楼,有着自己特有的优势,支持茶楼的特殊业务,包括房间计时、零售、库存管理功能。系统界面友好操作简单、业务专业实用性很强、系统相当稳定,非常贴合茶楼实际需求。
茶楼餐厅的业务架构图
适应茶楼的餐饮、零售混合业务模式
 
茶楼在系统配置上与一般的餐厅大体相同,简单的小型茶楼,最低配置只需要一台电脑,一个软件、一个打印机、就可以实现电脑开单、收银。对于面积更大、经营要求更高的茶楼,前厅可以配置无线点餐系统,楼层、过道可配置楼面触屏点餐电脑;在后厨配置后厨打印机,实现直接下单到后厨各个档口。
茶楼点餐方式选择
推荐采用“无线点餐+楼面触屏点餐”
茶楼的经营面积有大有小,格局较为分散、包间多是茶楼的特点,因而从厨房到房间,服务吧台到客人包房的距离都较远。对此我们推荐采用“无线点餐+楼面触屏点餐”相结合的方式,对于无线点菜,可以采用手机无线点菜,也可采用无线平板点餐。
无线点餐是通过无线WIFI实现连接,现在无线WIFI技术已非常成熟,千兆的企业级路由器已普及,这种路由器信号覆盖好,即使出现信号无法覆盖,可扩充AP解决。路由器扩展AP现在已变动很方便。市面上有很多可自动扩展信号的AP,这种AP无需设置,无需布线,直接插在电源插座上即可扩展主路由器信号,而且可支持多级扩展,实现餐厅WIFI信号的无死角覆盖。
无线手机点餐

无线手机点餐主要为服务员点餐而设计,为服务员点餐提供高效的点餐利器;点餐界面简洁,操作便捷,提供开台、点菜、催菜、退菜等点餐功能,可快速完成点餐并下单到后厨。无线点菜与电脑收银、后厨下单采用了一体化的设计,可实现数据实时共享。无线手机点餐可使用服务员自己的手机点餐,只需安装无线点菜APP即可,节约硬件设备成本。许可授权在服务上,服务员离职也无需担心。无线手机点餐也可餐厅自备点菜手机,可多人共用,也可人手一台。
无线平板点餐

无线平板菜谱界面华丽,操作编辑,可展示菜品图片,可设计精美的电子菜谱,同时无线菜谱可离线点餐,对WIFI网络要求不高。
平板点餐提供服务员点餐和客人自助点餐两种模式,餐厅可以根据情况选择;如果选择客人自助点餐,可以配置多个无线平板,流动给客人点餐用,客人点餐后,可让服务员协助下单,也可客人自己扫餐台码下单。如果选择服务员点餐模式,可给服务员可多人共用平板,也可人手一台平板。
楼面触摸屏点餐

触摸屏点餐可在收银台、过道、每层楼面放置触摸屏点餐机,使用网线连接服务器,优点是稳定,而且可以多个服务员共用。触摸屏点餐机可实现点餐下单、查单,催菜,退菜等功能。触摸点餐机还可配小票打印机,点菜下单时,可打印小票单给客人留底用;结账时可预打收银单给客人,省去了服务员到收银台取结账小票的麻烦,大大提高点餐、收银结账效率,比起手工模式,效率提升至少30%以上;同时配置触屏点餐设备,也提升了餐厅形象。
根据系统的客户实践证明,采用系统的点餐模式,可提升点餐结账效率30%以上,原来需要10名服务员的餐厅,实施系统系统后,8名服务员就可充分胜任,这样下来了一年就可以节约人力成本2 x 2.5万= 5万。
茶楼房间计时计费
灵活的计时方式,帮您精确计费
针对茶楼消费业务中,常常需要对房间按时间进行计费。对此,系统提供包房计时计费功能,可以用于计算从开台到结账时,使用房间产生的费用。房间计时费支持以下计费方式。
支持封顶费:可设置房间一次消费的最大费用,房间的消费不能超过设置的封顶费用。
支持买断消费:如果房间是在规定的消费时间内买断,可设置买断消费的时间和金额。比如设置为5个小时,300元。
支持跨天计时:在发生跨天时,第二天没有设置时段规则的会采用前一天最后的时段规则计费。
支持不足半小时的计费:不足半小时是可以设置为不收费用、按半小时计费、按一个小时计费。
支持不足一小时的计费:不足1小时是可以设置为不收费用、按半小时计费、按一个小时计费。
茶楼厨房分档口出品
一分一单、一菜一单、一份一单、想怎么打就怎么打
对于有餐饮部的茶楼,可在厨房配置后厨打印机,实现直接下单到厨房,对于存在多个出菜档口的情况,如有热菜、凉菜档口,可每个配备厨房打印机,实现分档口出品。

系统提供完善而灵活的分档口厨单功能。可以将菜品打印到指定的出品档口,可打印后厨总单,可按菜品归类打印厨单、可一个菜品分类一单、可一菜一单、可以按数量展开一份一单、可以打印条码厨单,总之,系统的后厨打印异常灵活、十分强悍,可满足各种后厨打印需求。



 
 

 

本文分享地址:http://www.aobsoft.com/xinwenzhongxin/gongsidongtai/346.html合肥市海蝶软件有限公司麦子编辑,转发请注明来源及版权归属。
上一篇:自助餐厅解决方案 支持无限量自助餐厅、支持单 【关闭】
下一篇:进销存软件实用简单、使用方便 合肥 进销存 进
QQ在线咨询
售前咨询热线
13866731047
售后咨询热线
18905607355